BRC Norma Internacional de Seguridad Alimentaria
La gama de estándares BRC (British Retail Consortium) BRC – Global Standard for Food Safety están dirigidos a diversos sectores de la cadena de suministro de productos alimentarios y de consumo, lo que tienen en común todos los estándares es que incorporan: compromiso de la alta dirección, evaluación de riesgos, análisis de peligros, gestión de calidad y buenas prácticas de fabricación.
Norma global de Seguridad Alimentaria BRC – Global Standard for Food Safety
Este estándar especifica la seguridad, la calidad y los criterios operativos de los alimentos como requisitos para organizaciones dedicadas a la fabricación de alimentos. La norma BRC no se aplica a productos alimentarios que no se sometan a procesos en la instalación auditada ni a actividades relacionadas con la venta mayorista, la importación, la distribución o el almacenamiento fuera del control directo de la compañía.
La norma BRC – Global Standard for Food Safety está reconocida por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI).
BRC Food y el resto de normas que componen BRC (British Retail Consortium) persiguen la estandarización de la calidad, la inocuidad y los criterios de manejo higiénico de los alimentos, así como garantizar que los fabricantes de alimentos cumplan con sus obligaciones legales y proporcionen la debida protección al consumidor final.
Familia de estándares BRC (British Retail Consortium)
BRC STORAGE & DISTRIBUTION (Norma de Almacenamiento y Distribución)
Esta norma se aplica a compañías dedicadas al almacenamiento, venta mayorista o distribución de productos alimentarios o no alimentarios y está también reconocida por la GFSI.
BRC PACKAGING (Norma de Envases y Materiales de Envasado)
Está dirigida a los fabricantes de envases y de materiales de envasado utilizados para las operaciones de envasado y llenado de alimentos, así como de cosméticos, artículos de higiene personal y otros materiales y productos de consumo. Esta norma está reconocida por la GFSI.
BRC AGENTS & BROKERS (Norma para Agentes e Intermediarios)
Está dirigida a empresas de la cadena de suministro de alimentos y/o envases para alimentos que prestan servicios de compra, importación o distribución de productos. Entre estas compañías se encuentran distribuidores, intermediarios, importadores y exportadores.
BRC CONSUMER PRODUCTS (Productos de Consumidor)
La norma BRC CONSUMER PRODUCTS o BRC de Productos de Consumidor establece los requisitos de producción y suministro de productos de consumo seguros y legales, con calidad constante. Los productos pueden ser de marca blanca, de marca o productos sin marca.
El alcance de esta norma cubre una amplia gama de productos no alimenticios, incluyendo productos formulados, como cosméticos, pinturas, champús, artículos fabricados como electrónica, vídeo y sonido, juguetes, aparatos eléctricos, muebles o textiles, entre otros, que puedan garantizar una calidad permanente en el tiempo
Beneficios para la ORGANIZACIÓN
- Acceso a mercados en donde esta norma es exigida.
- Ayuda a cumplir obligaciones establecidas con distribuidores.
- Reconocimiento internacional de su organización en inocuidad alimentaria.
- Garantía en la cadena de suministro y en el consumidor.
- Cumplimiento de las obligaciones Legales alimentarias
- Garantia de calidad
Beneficios para los CLIENTES
Los clientes (y otras partes interesadas como PROVEEDORES O PERSONAL INTERNO) se benefician claramente de la implementación de certificación:
- Reducción del número de auditorías. La certificación evita auditorías de empresas de distribución y otros clientes que reconocen la auditoría de certificación como una evaluación de proveedor.
- Constituye una prueba evidente del cumplimiento de la legislación en materia de seguridad alimentaria.
- Supone una diferencia competitiva.
- Asegura una mayor facilidad para la comparación y transparencia a lo largo de toda la cadena de suministro.
BRC (British Retail Consortium) FOOD Safety publicó su versión 8 que entró en vigor en febrero de 2019 : BRC Food versión 8 es un estándar de seguridad alimentaria desarrollado por primera vez en Reino Unido en 1998. Este estándar alimentario, aprobado por la Iniciativa Mundial para la Seguridad Alimentaria (GFSI), contiene los requisitos de un sistema de análisis de peligros HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) de acuerdo con los requisitos del Codex Alimentarius, un sistema de gestión de calidad documentado, y el control de requisitos de las condiciones ambientales de las instalaciones, de los productos, de los procesos y del personal
Ahorre tiempo y costes, al realizar las auditorías de BRC y BRC/IoP combinada con otros esquemas de Calidad y Seguridad Alimentaria (ISO 22000, FSSC, IFS, ISO 9001).
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